最初のステップは不純物を一掃することです。小麦の汚れを除去するために平面ロータリースクリーンを使用して、金属不純物を除去するために磁気セパレーターを使用して、石および劣った小麦を除去するために重力分類器を使用して、高効率の組み合わせ穀物スクリーンに小麦。
第二段階の洗浄および乾燥。小麦を小麦洗濯機に入れ、不純物をさらにきれいにするために水を注入し乾燥させる。
第三段階は小麦を湿らせることです。小麦は再び小麦機械倉庫に洗い流され、約10時間湿らせます（1％湿潤）。
粉体を作るための4番目のステップ。洗浄した小麦を粉砕機に入れ、粉砕を繰り返した後、小麦ふすまと小麦粉を分離した。
製粉機の低速粉砕特性も、添加剤なしで粉の分子構造を維持します。麺をゆでると、小麦粉のうどんスープの色は薄黄色になり、それ以外の小麦粉そばのスープの色は白になります。長期消費は人体に有益です。
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